淄博：鹌鹑蛋洗完变"白脸" 专家称属正常

　“鹌鹑蛋的蛋壳斑纹一洗就掉，会不会是人造蛋?”据悉，最近，张店的林女士在清洗从集市上买回的鹌鹑蛋时发现，蛋壳上的斑纹用水一洗就掉，林女士顿时心生怀疑，难道自己买到了人造蛋?

　　据林女士介绍，15日，她去市场买菜正好看到有卖鹌鹑蛋的，便花7元钱买了一斤打算给孩子煮着吃。晚饭过后，她把鹌鹑蛋放在盆里准备洗过后煮，谁料，刚洗了两个就发现清洗过的鹌鹑蛋蛋壳上的斑纹掉色。“我又拿起两个洗了洗，发现蛋壳上的斑纹确实掉色，立刻我就想到了人造鸡蛋，难道鹌鹑蛋也可以造假?”林女士说。

　　今天上午，根据林女士反映的情况，记者来这个市场也买了几颗鹌鹑蛋，拿回家后在水龙头上进行刮洗，一分钟后蛋壳上的斑纹基本被刮完，变成米白色，手感光滑，就像一个袖珍的鸡蛋。

　　据了解，随后，记者咨询了山东理工大学生命科学学院的一名教授。据介绍，鹌鹑蛋壳上的斑纹是在子宫内通过碳酸钙沉积形成的，是鹌鹑蛋的特征性斑纹。日常生活中除了大家常见到的白色蛋壳，不同禽类的子宫上皮还可以形成均匀的蓝、绿、褐等蛋壳底色。因此，鹌鹑蛋壳上的斑纹能够刮掉是正常的，不用担心是假蛋。