山东烟台：小年到了讲究多

　　忙年倒计时

　　水母网1月16日讯(YMG记者 杨春娜)  开栏语：“二十三，辞灶天；二十四，拉大字；二十五，做豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，全都有；三十下黑儿满街走。”春节是中国人最看重的节日，讲究多，从进了腊月二十三就开始“过年”。水母网今起开栏《忙年倒计时》，记者将走进居民家中，记录并感受这忙碌欢快的过年气氛。

　　今天就是小年，这一天，家家要“送灶王爷上西天”，俗称“辞灶”。按照传统的习俗，在小年这一天要“扫尘”，也就是家家户户都会对自己的家中各个角落进行彻底的清扫，为的就是除旧迎新。忙年也是从小年开始进入倒计时。过年的大戏，也在忙忙碌碌团员喜庆的气氛中开锣了……

　　小年也要全家团圆

　　昨天上午10点多，乐山里5号楼的王殿洁正在灶台前忙着做饭，鱼在锅里翻滚，还没进门就闻见了香味。今年85岁的她，身板硬朗，眉眼间笑意盈盈。王殿洁23岁从福山农村搬到芝罘区，非常清楚过年的礼节。

　　“小年中午要吃米饭，做米饭在烟台也叫‘捞干饭’，寓意着第二年能有收获。晚上家家户户都吃饺子。”王殿洁告诉记者，她早就已经准备好了米、肉、菜。“现在讲究的少了，但是一家人团聚还是最重要的。”王殿洁说，在济南上学的孙子就要回来了，中午就来看她，一家人就能团聚了。

　　王殿洁平时一个人居住，儿子每天过来照看一下，过年的菜是儿子买的。当儿子问道过小年买什么菜的时候，王殿洁点了两样，一样是带头的鱼，另一样是蒜苔。“小年也是年，席上不能少了鱼，带头的鱼吉利。要蒜苔是因为孙子爱吃我做的蒜苔炒肉。”一提起小孙子，王殿洁就乐得合不拢嘴。

　　说着说着，时间到了11点，王殿洁加快了手上的动作，“老人都这样，不在乎吃啥喝啥，就盼望着过年过节能够全家团圆，热热闹闹的。”王殿洁说，平时孩子们都忙，自己也能理解，一年有这么一次，心里也就满足了。

　　不备年货，轻松过年

　　“快来吃哈饼，韭菜鸡蛋馅的。”来到毓东社区乐山里4号楼刘监勇家里，热腾腾香喷喷的哈饼刚出锅。刘监勇今年76岁，和老伴都是退休教师，老人有两个女儿，小年这天都要到婆婆家过年，提前来给老俩口大扫除，顺便做点好吃的。“小年是‘辞灶天’，家里大扫除。”刘监勇笑呵呵地说。

　　“记得年轻的时候，置办年货都要忙上好几天，那会得赶集，进了腊月门就要置备鱼肉菜了，没有冰箱，就把鱼肉挂在绳子上，老还要看着猫狗别偷吃。过了小年蒸好多大饽饽，谁家的饽饽笑得开，意味着来年红红火火。”刘监勇说，现在过年轻松多了，门口就是市场，大商场到处都是，过年也不关门，什么都不用提前买，每天都能吃新鲜菜。

　　刘监勇说每年每家每户过年的习俗都不太一一样，但是有一点是统一的，小年晚上，咱烟台人都是吃饺子的。热腾腾的饺子下了锅，这过年的大戏呀，就在团圆喜庆的氛围中开始喽。