相关部门称染色紫菜暂不能检测

相关部门：我市还不能检测厂家：如果严重褪色可能被染色

记者从不同超市买来3种不同品牌的紫菜做实验，浸泡后水呈现不同程度的浅红色。

     近日，《东营网》论坛网友“凡尘一叶”从“东营杂谈”板块发帖，称自己买的紫菜在阳光下一看，有不均匀的紫红药水的颜色，还把浸泡过紫菜的水用相机拍了下来，发到了帖子里。“凡尘一叶”怀疑紫菜是用紫药水泡过的，并敬告喜欢喝紫菜汤的网友们购买时要当心，不要选择那个品牌的紫菜。

　　一帖激起千层浪。网友们纷纷回复这个帖，有痛恨商家不道德的，有说今后再也不敢吃紫菜的，有建议严查奸商的，有怀疑是否真染色的。到目前为止，已有600多名网友阅读了这个帖子，并有100多名网友参与跟帖回复。

　　家住东城的田女士告诉记者说，她买来紫菜后都是直接就放到锅里，做汤喝，从没观察和在意过颜色的变化。记者随后走访了几家农贸市场和超市，调查不同品牌的紫菜，而在询问紫菜会不会掉色时，只有一位销售人员说会掉色，说这是正常现象，其他商家和店员有说不清楚的，还有说不掉色的。

　　实验发现紫菜的确掉色

　　记者在走访中了解到，我市商场和农贸市场销售的紫菜大部分产地或生产企业在福建晋江一带，只有少部分是在山东分装。记者发现，不管是农贸市场，还是超市销售的紫菜，都有明确的厂家厂址、生产许可、联系电话、条形码、QS认证等。而“凡尘一叶”也说，自己就是从东营一家大型超市里买的紫菜。

　　那到底这紫菜掉不掉色，如果真像论坛说的那样，那是紫菜本身就掉颜色？还是被人为染的色？为了验证一下网友的说法是否有依据，记者决定亲自做一下试验。记者从胜大超市和乐天玛特超市购买了“好珍佳”、“阿一波”和“波恩”三个不同品牌的紫菜，依次编上序号，从每包紫菜里面取出少许，分别放入杯中，然后加入清水。记者看到，过了十分钟后，从乐天玛特超市买的波恩牌紫菜杯里的水开始略有发红，其他杯的颜色没有发生变化。但是，经过一小时浸泡后，3个杯子里的水都出现了不同程度的浅红色。

　　纯正紫菜不会严重褪色

　　带着这样的实验结果，记者采访了相关人士。市质检部门工作人员告诉记者，由于东营市没有紫菜加工生产企业，对于该产品加工流程和制造工艺不太清楚，也不能因为水一泡掉色就推断为被染过色。

　　然后，记者又联系到工商部门，工作人员说，单凭肉眼看到掉色，不能断定产品添加色素了，可以带着实验结果到权威部门进行化验检测，如果检测结果显示产品存在质量问题，工商部门能帮助消费者维权。记者拨通市农副产品检验中心的电话，技术人员告诉记者，由于检验中心没有这方面的资质，目前还不能进行紫菜色素的检验检测，技术人员还指出，掉色和人工添加色素没有必然联系。

　　随后，记者电话采访了“阿一波”紫菜厂家客服人员，客服人员解释说：“紫菜褪色是正常现象，但是，不会严重褪色的；如果严重褪色，则有被染色的可能。”每年秋季才是紫菜的收割季，所以，他们目前生产销售的紫菜原料都是去年收割的，经高温烘焙干后在仓库里储存起来。由于紫菜本含有藻红素，藻绿素，刚刚储存起来的紫菜偏绿，随着储存时间加长，本身有成分的转变，后来逐渐偏红，并不是添加了色素。

　　“正常的紫菜在清洗时不应出现严重的掉色现象，消费者可以把家里的紫菜在温水中浸泡一个晚上，第二天再观察浸泡水是否存在严重褪色现象，如果褪色严重则有可能是被染了色。”东营市一家水产品公司的工作人员告诉记者。