被誉为重庆“夜宵50强”之一的姜鸭面近日被曝出使用潲水油进行烹饪，引来众多网友关注与讨论。22日，重庆渝中区食品药品监督管理局局长彭跃琼称，该店送检样品所测项目符合现有国家民用油脂卫生标准。经综合分析，目前没有充分证据证明姜鸭面存在回收使用废弃油脂加工食品的违法行为。
7月14日凌晨，网友“探贝”在微博上称，“我亲眼看到观音岩姜鸭面的员工把馊水桶抬进厨房，厨师用炒菜的勺子在里面舀油!照片为证……请有关部门前来查处!”。这条曝光姜鸭面用潲水油的微博被转载数千次，引来众多网友关注。当地多家媒体也相继报道此事。
22日，重庆市渝中区政府召开新闻发布会，向公众公布姜鸭面用油检测情况。彭跃琼表示，14日上午，该分局值班人员接报后，迅速赶到现场进行监督检查。经查，该店加工现场存在的油脂均是有完整食品标签的定型包装油脂，未发现该店员工有回收潲水油、使用废弃油脂的行为;该店现场提供了6月25日、7月1日、7月13日进购油脂的原始票据，并出示与重庆渝中区固废转运公司签订的收运协议书，但没对餐厨垃圾及废弃油脂处置情况进行记录;现场查获该店存在未经许可经营凉菜等违法行为。