凉茶是中草药植物性饮料的通称，凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶的种类非常多，很多人视凉茶为下火的良药，广州人更是视凉茶为一种日常保健饮品。
“凉茶虽然冠着“茶”之名，但更多的时候还是属于“药”，一般情况下不适合当作日常保健品来喝，除非是非常平和之品，或真正素体壮热的人，否则长期把凉茶当成保健品来喝是很伤身体的。”广东省中医院副主任医师林嬿钊接受家庭医生采访时明确表示不少凉茶药性较重，“是药三分毒，长期喝会喝坏身体。”
对于市面上的凉茶饮料医学专家这样说道：“凉茶是有降火、消暑的功能，但要对症下药，喝对凉茶才能下火，造成人上火的成因很多，不能一味判定自己上火了就喝凉茶，不同的人要根据自己上火成因还有自己的体质去选择凉茶，现在市场上凉茶饮料很多，都没有标明适用人群，这实质是是对消费者的一个误导。”“凉茶是一种药，长期喝凉茶有些人会有头晕、失眠、尿多、拉肚子甚至身体虚弱易感冒、出汗多等副作用，选择凉茶时一定要慎重。”