时间：2011-12-10 09:33:18 来源：安徽商报 作者：
在1月15日至25日举行的第三届中国(合肥)旅游迎春购物节暨年货采购大会上，市民们会看到一种新奇的高科技年货：自热米饭。它不用水，不用电，完全靠盒饭内自带的加热包加热。
生产这种自热米饭的安徽省一家食品公司总负责人黄汉渝介绍，所谓“自热”，是通过盒饭内自带的加热包实现饭菜加热。 “目前国内只有3家企业掌握生产‘秘方’，省内只有我们一家。 ”
黄汉渝为记者现场演示了自热米饭的使用方法。这种自热米饭外观和普通盒饭无异，饭盒分两层，底部用来加热，饭菜在第二层。把盒饭内自带的水包倒入盒内，再把加热包放进水中，几分钟后，第二层的饭菜便有热气冒出，“完全热透需要15分钟，春夏两季耗时更短，只需10分钟左右。 ”
据介绍，自热米饭的外包装材质十分环保，埋入地下1~2个月后便完全降解。“盒饭内的饭菜都经过121℃以上的高温杀菌，真空包装，常温下保质期有半年时间，十分适合外出旅行和经常加班的人群。 ”
虽然科技含量高，但自热米饭的价格却很亲民。根据口味不同，价格在8~12元之间，有鱼香肉丝、红烧牛肉、炸酱肉丁、雪菜肉丝、梅菜干扣肉5种口味。该负责人介绍，以后还会推出不同系列，如自热饺子、面条等。 (记者雅妮、卓也、实习生李哲)