新疆美食之最爱现烤馕

 

 
    看到了吧?这是什么好吃的?

    你看看你,就知道吃肉!

    我说的不是烤羊肉串!

    我说的是他手里举着的馕饼.

 
    新疆的馕,用土制的炉子烤出来,颜色澄黄,味道可口,实在让人吃得放不下手.

    不需要菜、我就着水,能吃这么大半盘子.

    贾平凹曾经赞美说他“爱上了新疆的馕”，说是走到河边，逆流将馕远远抛出，然后开始洗手洗脸，等洗完了，馕正好顺着水流到身边，抓起来吃，恰恰泡软了。

    其实也不完全对，现烤的馕当点心吃都可以的，哪用这么着泡！

    新疆馕有很多种类口味，另外还划分出去油馕和奶子馕，我最爱吃的是大众化的那种，上面撒些芝麻。一个馕的味道最少有两种：软和脆,边上的味道是烤饼的松软可口，中间的味道是薄脆香酥，尤其新鲜出炉的时候，比糕点还好吃。

    说到糕点，从新疆馕派生出来的各种面点可不少，还都是用烤馕的炉子烤出来的。你可不能小看这个土炉子！它能把大大小小的各式面点烤成表色金黄民族糕点，层层堆放起来，非常诱人。

    挨着尝尝，味道好极了。