济南佳宝乳业有限公司副总裁 车晓东
尊敬的各位领导、各位代表，新闻媒体的朋友们：
大家上午好！
首先对山东（济南）首届食品安全论坛的隆重召开表示最热烈的祝贺！受论坛组委会委托，由我代表济南佳宝乳业有限公司向与会的各位领导和代表汇报一下企业在落实主体责任，严格自律和质量管理方面的一些做法和体会，不当之处，敬请批评指正。
济南佳宝乳业有限公司最早成立于1932年，至今已80年历史，是国家级农业产业化重点龙头企业，中国食品工业百强和国家大一型企业，是中国名牌产品企业，山东省乳品协会会长、中国乳制品工业协会和中国奶业协会的副会长单位，国际乳联IDF中国委员会委员单位。
作为一个有着80年发展史的老名牌企业，我们一直坚持把承担社会责任、提升产品质量作为企业生存和发展的唯一法宝，我们提出 “以人为本、科技兴企、做大做强、可持续发展”的发展战略，倡导“企业要做500年，不做500强”的发展理念，承担“亲情回报社会，关注民生健康”的社会责任，营造“一家人、一条心、一股劲、兴企业”的亲情企业文化，公司成为国家级守合同重信用先进单位和山东省工商局企业社会责任管理体系的首批试点认证企业。
下面我重点汇报六个方面的内容：
一、多年沉淀形成的产品质量管理的几个特点。
1、优质的奶源和先进的生产设备是保证产品质量的基础。1998年，我们在全国率先成立第一家奶业合作社，济南周边建立100多处奶牛集中饲养小区，形成高产核心奶牛群5万多头。从奶牛饲养、挤奶、检测、加工、灌装、到包装，所有的机器设备均引进当前世界最先进的设备。
2、完善的质保体系是提升产品质量的有效保证。企业一次性通过了ISO9001质量管理、HACCP食品安全、ISO14001环境体系、OHSAS18001职业健康、计量C标志以及标准化良好行为示范企业等“六合一”管理体系认证，现场管理实行6S管理。
3、科学的管理手段是改善产品质量的必要条件。公司成立三级质检机构，即公司成立品控中心，各生产厂成立质管科，各车间设专职质管员，层层把关，层层监控。
4、雄厚的技术创新是质量管理的依托。佳宝公司是山东省优秀星火培训基地，拥有四名国家级乳品评鉴师，佳宝技术中心是山东省认定企业技术中心和乳品工程中心，先后承担着国家科技攻关、星火计划、科技成果转化等22项科研及科技示范推广项目。
5、丰富的企业文化是保持产品质量的长远之计。公司把“诚信百年，质量为先，科技创新，争创一流”的质量方针，通过企业文化牌、岗位比武、班前会等各种方式，对员工进行潜移默化的熏陶和灌输，用文化陶冶员工。
二、积极落实企业主体责任，勇于承担社会责任。
我们认真学习贯彻《食品安全法》，积极落实企业质量安全主体责任，建立健全并完善了各项台帐和记录，包括不合格品的管理制度和处理记录，不安全食品的召回制度等，建立了风险信息的搜集和评估机制，加强对消费者意见的收集和反馈，建立布局合理的售后服务网点3000多个，消费者的顾客投诉处结率100%，顾客满意度85%，公司每年组织万人游工业园活动，被评为山东省首批工业旅游示范点。山东省质监系统落实企业主体责任现场会就在我们佳宝工业园召开，取得圆满成功。
三、在三聚氰胺、雌性激素、黄曲霉素、明胶等系列质量事件中，所有产品全部合格。
自2008年的三聚氰胺事件以来，中国乳业先后经历了雌性激素、皮革奶、黄曲霉素、明胶等一系列质量事件，佳宝乳业凭80年传承的质量管理手段，以做人品、做良心的诚信经营企业精神，确保了所有产品在国家质检总局、省、市、区质监系统的所有抽检和送检中，产品全部合格，给全省人民交了一份满意的答卷。
四、一次性通过液态奶和乳饮料的QS生产许可证换证外审工作。
根据国务院42号文件精神和国家质检总局的统一要求，对液态奶和乳饮料生产企业的生产许可证分别进行重新换证审核。佳宝公司成立专门领导小组，认真学习省、市、区质监局宣贯培训会议，严格按照国家相关的规定，投资1000多万元新增各式检验仪器及生产现场进行规范和整改，确保了一次性顺利通过外审，成为山东省内首批一次性通过外审的换证企业。
五、坚决杜绝非法添加，规范食品添加剂的管理和使用。
根据国务院食安《关于严厉打击食品非法添加、严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》文件精神，我们进一步梳理规范公司的食品添加剂，完善了各种进货台帐和使用台帐，建立健全了电子监管追溯系统，确保企业的生产经营的安全规范和产品质量的万无一失。
六、企业建立电子信息记录及追溯系统。
我们对公司所有产品确定产品分项、确定关键控制点，配合收奶、入库、检验确定生产批次、生产时间，理清并建立电子追溯系统，对整个生产、检验、入库等记录重新进行审查与整理，对记录格式重新编排，重新整理，对记录内容重新整合和录入，建立并完善了电子信息记录及追溯系统。得到了省市质监局领导的一致认可，并接待了来自宁夏、新疆质监系统领导的参观考察。
尊敬的各位领导，各位朋友，企业发展离不开政府职能部门的监管和指导，离不开新闻媒体和社会各界的监督和帮助。我们相信，金杯，银杯，不如老百姓的口碑，金奖，银奖，不如老百姓的夸奖。我们要进一步扎实练好内功，贯彻落实好《食品安全法》及其它相关法律法规，积极落实企业的主体责任，全面提升产品质量管理，给消费者奉献最新鲜、营养、安全、放心的优质乳制品，努力把佳宝乳业打造成充满活力的百年名企。
谢谢大家！
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